طريقة تحضير فريكاسي تونسي fricassé tunisien








اكلة الفريكاسي التونسي أكلة خفيفة يعشقها كل التونسيين بدون إستثناء😋😋
المكونات والمقادير لعمل فريكاسي تونسي :
مقادير عجينة الفريكاسي التونسي :
500 غ دقيق ابيض
م.ك.خميره فوريه
م.ص.ملح
م.ص.سكر
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
ماء دافئ للعجن
للحشوة :
حبه بطاطا كبيره مقطعه مكعبات و مسلوقه
بيضتين مسلوقتين و مقطعين
علبه تن مفتته
زيتون
هريسه
الخطوات والطريقة لعمل فريكاسي تونسي :
نخلط مكونات العجينه و نعجنها شوي ثم نتركها تختمر لمده ساعه
بعد ما يتضاعف حجم العجينه
نقسمها للكويرات متوسطه الحجم و نشكلها بيضاويه الشكل بالايد و الاصابع





نغطيها و نتركها ساعه اخرى لتختمر.

في الاثناء نحمي الزيت لازم يكون القلي في مقلاه عميقه و الزيت لازم يكون حامي و يغمر

على نار هاديه نقلي حبات الفريكاسي لحد ما تتحمر جيدا من الجهتين و تنضج من الداخل
 
 
نخليها تبرد قليلا ثم نفتحها في المنتصف من اعلى و ندهن بالهريسه او الشطه و نضع حبات بطاطا ثم بيض ثم تن و اخيرا نزين بالزيتون 




تأكل دافئه افضل
أحدث أقدم