2020-04-06

Recette Tunisien : Brick au poulet








Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Nombre de personne : 5

  • Ingrédients :

feuilles de brik
1 cuillère à soupe d’ail
sel et poivre
fromage
les œufs
persil
curcuma
  • Préparation :
Faire cuire le poulet et le couper en petit morceau. Au moment de la cuisson couper la feuille de brick en deux.
Ajouter le persil, laisser cuir 10 minutes. Laisser refroidir.
Pour l’assaisonnement utiliser le curcuma au lieu du tabel 1/2 cuillère à soupe.
Prendre un demi et plier sur les 2 bords. Ajouter le mélange de la farce.
Plier la feuille en forme de cigare. Assurez vous que la farce ne déborde pas sur les cotés et faire cuir immédiatement a l’huile chaude à feu moyen doux.
Procéder ainsi avec le reste des feuilles.
Vous pouvez aussi bien le cuir dans le four en remplissent un plateau de cigare et avant de mettre au four, les tromper avec un peu d’huile d’olive avec un pinceau.
Cuire au four 30 minutes à feu moyen.